Арахисовые козинаки – полезно и вкусно

Vkusnye arahisovye kozinaki

Козинаки – это древняя восточная сладость, в основу которой входили всего два основных компонента: дробленные грецкие орехи и мед. Считалось, что если на праздничном столе будет стоять эта сладость, то семья будет жить в достатке, счастье и благополучии, а дом будет всегда полной чашей.

Вместе с тем, в настоящее время очень популярны среди детей и взрослых козинаки из арахиса, кунжута, семян подсолнечника, фундука и других орехов. Многие хозяйки разбавляют традиционный состав этого вполне самостоятельного блюда и добавляют туда сушеные фрукты, ягоды, изюм и овсяные хлопья.

Полезные свойства и вред козинаков

Прежде всего, следует отметить, что козинаки, в состав которых входит арахис, – это полностью натуральный продукт. В его состав не добавляют пищевые добавки. И поэтому он содержит множество полезные вещества, минералов и микроэлементов.Аппетитное блюдо: козинаки из арахиса

Если съедать арахисовый козинак в умеренном количестве, это не только не навредит организму, но и насытит его полезными веществами и обогатит витаминами.

Вместе с тем, бесконтрольное поедание этой сладости, может привести к следующим нежелательным последствиям:

  • избыточному весу;
  • появлению целлюлита в проблемных зонах;
  • обострению заболеваний желудка и поджелудочной железы;
  • появлению проблем с зубами.

Способ приготовления козинак в домашних условиях

  1. Смешать в кастрюле 100 г воды, 300 г сахара, 100 г меда и добавить щепотку соли. Получившуюся смесь поставить на медленный огонь и варить, постоянно помешивая, до густого состояния.
  2. В доведенную до полуготовности медово-карамельную массу добавить полкилограмма чищенного жареного арахиса и тщательно помешать, чтобы орехи покрылись медово-сахарным сиропом.
  3. Снять приготовленную массу с огня и добавить щепотку соды.
  4. Блюдо с бортиками высотой 2-3 см застелить пергаментной бумагой, предварительно смазав его растительным маслом.
  5. Перелить получившуюся карамель с орехами в блюдо и разровнять ее по всей поверхности.
  6. Дать козинакам полностью остыть, после чего их можно поломать руками на небольшие кусочки.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *